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Tauche ein in die Geschmackswelt der feinsten veganen Küche mit unserer schnellen und veganen Pilzrahmsoße. Diese Soße voller Umami ist dein Geheimnis für verführerisch cremige und dabei vollständig pflanzliche Gerichte. Ob du sie als herzhaften Belag für deine Pasta suchst, als köstlichen Dip für deine knusprigen Kartoffelecken, oder als schmackhafte Basis für ein cremiges Risotto – diese Soße wird deinen Gaumen garantiert begeistern. Stelle dir vor, wie du frische, würzige Pilze in deiner Küche brätst, ihre Aromen sich entfalten und sich mit der sanften Cremigkeit der Pflanzensahne zu einer unwiderstehlichen Komposition vereinen. Abgerundet durch eine Handvoll ausgesuchter Kräuter, entsteht in nur wenigen Minuten ein veganer Genuss, der nicht nur unglaublich lecker, sondern auch erstaunlich simpel ist. Mache diese Pilzrahmsoße zu deinem Alltagsklassiker und genieße, wie einfach es sein kann, ein Stück pflanzlichen Luxus auf deinen Teller zu bringen. Dein Körper und deine Geschmacksknospen werden dir danken!

Schwierigkeit
Einfach
Gesamtzeit
30 Minuten
Arbeitszeit
10 Minuten
Koch-/Back-Zeit
20 Minuten

Portionen

Vegane Pilzrahmsoße

Zubereitung

Vegane Pilzrahmsoße

  1. Die Pilze putzen und anschließend in dünne Scheiben schneiden.
  2. Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Beides zusammen mit dem Öl in eine Pfanne geben und auf mittlerer Stufe glasig werden lassen. Petersilie dazugeben und unterheben.
  3. Nach ca. 2 Minuten gibst du die Pilze hinzu und lässt diese ca. 3-5 Minuten mit anbraten.
  4. Nun mit Weißwein ablöschen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
  5. Anschließend die Sojsahne dazugeben und wieder ca. 5 Minuten köcheln lassen.
  6. Mandelmus und Reismehl einrühren. Alle Gewürze hinzugeben und direkt servieren.

Hinweise

Die Pilzrahmsoße passt zu Kartoffeln, Rösti Knödel, zu Spätzle, zu veganen Schnitzel und vielem mehr.