Name: Lauch-Pasta
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 250 g Linsennudeln; 1 Zwiebel(n); 5 Knoblauchzehe(n); 1 Chilischote; 80 ml Olivenöl; 1 handvoll getrocknete Tomaten; 1 Lauch; 1 EL Salz

Vegane Lauch Pasta mit viel Knoblauch

Wir lieben Knoblauch. Die Kombi mit dem Lauch macht das Essen zu einem besonderen Highlight.

Schwierigkeit: Einfach
Gesamtzeit: 25 Minuten
Arbeitszeit: 10 Minuten
Koch-/Back-Zeit: 15 Minuten

Die Linsennudeln gemäß Packungshinweis kochen.
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden.
Die Chili hablieren, den Strunk und die Kerne entfernen und anschließend in feine Halbringe schneiden.
Die Zwiebeln, den Knoblauch und die Chili zusammen mit dem Olivenöl in eine Pfanne geben und auf mittlerer Stufe für ca. 5 Minuten anbraten.
Währendessen die getrockneten Tomaten in kleine Stücke schneiden und den Lauch putzen und in feine Ringe schneiden.
Anschließend die Zutaten in die Pfanne geben und gut unterheben und weiter 5-10 Minuten anbraten. Ggfs. den Herd etwas herunterschalten.
Zum Schluss mit Salz würzen, die fertigen Linsennudeln unterheben und sofort servieren.