Name: Frischer Sommer-Gurken-Salat
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 1 Salatgurke(n); 1 handvoll frische Pfefferminzblätter; 10 g Agavendicksaft; 2 EL Olivenöl; 2 EL Apfelessig; 0.5 TL Salz

Gurkensalat mit frischer Pfefferminz

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Ok, wir hätten nie gedacht, dass ein Gurkensalat so frisch schmecken kann. Die frische Pfefferminz gibt dem Gurkensalat einen ultra Frischekick.

Grillen Snack Zuckerfrei Salat Vorspeise Beilage Glutenfrei

Schwierigkeit: Einfach
Gesamtzeit: 10 Minuten
Arbeitszeit: 10 Minuten

Portionen

Gurkensalat

1 Salatgurke(n)
1 handvoll frische Pfefferminzblätter
10 g Agavendicksaft *
2 EL Olivenöl *
2 EL Apfelessig *
0,5 TL Salz

Zubereitung

Die Gurken mit einer Gemüsereibe in feine Scheiben schneiden.
Die Pfefferminzblätter in feine Streifen schneiden.
Die restlichen Zutaten in einer kleinen Schüssel miteinander vermengen.
Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben und alles miteiander vermischen.

Hinweise

Wen du Zwiebeln magst, kannst du gerne 1 kleine Zwiebel fein würfeln und dazu geben.
Wenn du einen Gemüse Wellenschneider hast, kannst du die Gurken auch in Gitteroptik schneiden, indem du die Gurke nach jedem Schnitt um 90 Crad drehst.