Name: Herzhafte Blätterteigschnecken
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 3 Champignons (braune Pilze); 1 Paprika (gelb); 2 Frühlingszwiebel(n); 1 Bund frischer Schnittlauch; 300 g Frischkäse (z.B. von Simply V) (mit Kräuter); 150 g vegane Creme Fraiche (Creme Vega von Dr. Oetker); 2 EL getrocknete Petersilie; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 200 g Simply V Streukäse (oder anderer veganer Streukäse); 3 Blätterteigrolle(n)

Vegane herzhafte Blätterteigschnecken

Rezept drucken

Genieße den herzhaften Genuss von veganen Blätterteigschnecken! Unsere köstlichen veganen Blätterteigschnecken sind eine perfekte Kombination aus knusprigem Blätterteig und einer herzhaften Füllung. Mit einer vielfältigen Auswahl an aromatischen Gewürzen und pflanzlichen Zutaten zaubern wir eine Geschmacksexplosion, die vegan und dennoch unwiderstehlich ist. Ob als Snack für unterwegs, Party-Highlight oder Teil eines Brunch-Buffets - diese herzhaften Leckerbissen werden dich und deine Gäste begeistern. Entdecke jetzt unser einfaches und dennoch beeindruckendes Rezept für vegane herzhafte Blätterteigschnecken und lasse dich von ihrer Geschmacksvielfalt verführen.

Beilage Fingerfood Brunch Vorspeise

Schwierigkeit: Einfach
Gesamtzeit: 35 Minuten
Arbeitszeit: 15 Minuten
Koch-/Back-Zeit: 20 Minuten

Portionen

30 Portionen entspricht 30 Schnecken

Herzhafte Blätterteigschnecken

3 Champignons (braune Pilze)
1 Paprika (gelb)
2 Frühlingszwiebel(n)
1 Bund frischer Schnittlauch
300 g Frischkäse (z.B. von Simply V) (mit Kräuter) *
150 g vegane Creme Fraiche (Creme Vega von Dr. Oetker)
2 EL getrocknete Petersilie *
1 TL Salz *
0,5 TL Pfeffer
200 g Simply V Streukäse (oder anderer veganer Streukäse) *
3 Blätterteigrolle(n)

Zubereitung

Herzhafte Blätterteigschnecken

Den Backofen auf 180° C Umluft vorheizen.
Die Pilze, den Paprika und die Frühlingszwiebeln putzen und anschließend in sehr feine Stückchen schneiden und in eine Schüssel geben.
Schnittlauch waschen und mit einer Schere fein schneiden und zum geschnittenen Gemüse geben.
Frischkäse, Schmand, Petersilie, Salz, Pfeffer und Streukäse dazugeben und zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.
Nun den Blätterteig ausrollen und die Füllung darauf verteilen. Den Blätterteig einrollen und mit einem scharfen Messer ca. 10-12 Stück 2cm breite Schnecken abschneiden und auf ein Backblech mit Backpapier legen.
Für 20 Minuten in den Backofen.